Продажи мяса в Беларуси выросли на 4%: Белстат опубликовал цифры за январь-сентябрь 2025

Национальный статистический комитет Беларуси (Белстат) опубликовал данные о реализации мяса и мясной продукции за период с января по сентябрь 2025 года. Согласно отчёту, торговые организации страны реализовали 495 334,3 тонны этой продукции. Это на 4% больше, чем за аналогичный период прошлого года, что свидетельствует о стабильном спросе на мясные продукты среди населения.

В разрезе видов мяса наблюдается следующая картина:

• Свинина: продажи составили 49 029,4 тонны, что незначительно меньше (-0,2%) по сравнению с 2024 годом.
• Говядина: реализация составила 2 382,2 тонны, зафиксировано снижение на 14,9%.
• Мясо домашней птицы и дичи: продажи достигли 98 973,7 тонны, демонстрируя рост на 5,3%.
• Пищевые субпродукты: реализовано 30 315 тонн, что на 2,5% больше, чем в прошлом году.
• Мясные продукты: продажи составили 313 479,9 тонны, зафиксирован рост на 4,4%.

Беларусь славится не только мясной продукцией, но и своими сырами. Ассортимент, предлагаемый отечественными производителями, поражает воображение – 395 наименований сыров! Неудивительно, что Беларусь занимает четвертое место в мире по экспорту сыров.

Как отмечают в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия, белорусские сыроделы постепенно отходят от привычных и любимых многими сортов, таких как «голландский», «российский» и «пошехонский».

Всё больше внимания уделяется производству твердых и сверхтвердых сыров с длительным сроком созревания – от шести месяцев до двух лет. Речь идет о сырах, относящихся к группам пармезана, реджанито и другим.

Кроме того, заводы планируют расширять ассортимент за счет сыров с различными наполнителями, предлагая потребителям новые и интересные вкусовые сочетания.

Печать