3.0250 
3.5400 
3.6850 
Загрузка...12 мая в усадьбе Якимовича прошла презентация новой кулинарной книги «Шляхетское застолье» Елены Микульчик, известного шеф-повара, эксперта белорусской кухни, историка кулинарии и автора кулинарных книг, которая представляла белорусские кулинарные традиции на высоком государственном уровне в Париже, Берлине, Варшаве, Москве и Пекине.
Мероприятие прошло именно в Глубоком, потому что здесь Елена Микульчик организовывала и проводила съёмочные дни. Несколько блюд были сняты в Глубокском историко-этнографическом музее, одно – в квартире глубокского музыканта Анны Шакола.
В начале мероприятия Людмила Чебан вспомнила о начале творческого сотрудничества с Еленой, рассказала о том, как она поддержала идею проведения на базе отдыха «Чечели» конкурса «Кулинарная спадчына», как затем организовывали на Глубоччине совместные мероприятия, экскурсии, съёмки и презентации.
В своём выступлении Елена Микульчик рассказала, что белорусской кухней она занимается уже двадцать пять лет. Двадцать из них она собирает рецепты старинных блюд и напитков во время экспедиционных поездок по областям Беларуси.
Работа над книгой «Шляхетское застолье» заняла два года. Тираж издания – тысяча экземпляров. Книга вышла в столичном издательстве, а всего у Елены Микульчик написано и издано одиннадцать книг.
– Издание книг – это не бизнес, не коммерция. Это очень трудоёмкое и дорогое хобби. Исследовать, делиться информацией с людьми, открывать что-то новое для себя – это доставляет удовольствие. К тому же, благодаря книгам я узнаю Беларусь, встречаюсь с интересными, талантливыми людьми, что очень ценно для меня, – сказала Елена.
Во время презентации присутствующие в игровой форме знакомились с историей и рецептурой напитков, что вошли в книгу, дегустировали новое блюдо, приготовленное Еленой, – белорусские скибки с зеленью, сыром и тмином, читали стихи, пели песни и, конечно же, фотографировались на память.
В заключение встречи председатель Залесского сельисполкома Борис Заяц поблагодарил Елену за её труд, творчество, оптимизм и подарил прекрасной женщине прекрасные цветы.
